-
Continue reading →: Efterlysning: Bröd för tuff maskinI tre månader har jag låtit bli den goda kvällsmackan. Ja, jag har faktiskt inte ätit mackor överhuvudtaget de senaste månaderna. Bra för magmåttet, bra för hälsan. Men en macka ibland kan ju vara gott. Och inget jag tänkt missunna mig i framtiden. Så igår var det dags för att…
-
Continue reading →: Sätt kniven i fettet-Omega-3 är gjord på gammal osåld lax från kassar utanför Norge, påstod vännen Torsten häromdagen. Det var då när jag skojade kring om det gick att dricka rödvin till omega-kapslarna, eller om vinet borde vara vitt. Chablis, föreslog någon. Eller en ekologisk torr Riesling, kanske? -Allt går att ta med rödvin, tyckte…
-
Continue reading →: Maten visar tidenDen här nyårshelgen tror jag att var och varannan människa åt Hasselbackspotatis. Hasselbackspotatis. Den åt vi väl på 70-eller 80-talet? Och sen föll den mer eller mindre i glömska. Igår kväll bjöd bror Jan på Hasselbackspotatis till ett vildsvinslår, som tillsammans med en sås på balsamvinäger och vinbärssaft var något…
-
Continue reading →: Morgon på vischanHar du kurat därinne i värmen under morgonens första timmar? Tänt brasan. Druckit varmt. Och tänkt att ”ut, nej ut går vi först när det blir varmare”? Jag tänker också gå ut sen. Men det blev förstås en tur ut i den värsta morgonkylan också. Det sitter i generna; djuren ska…






