Gör din egen halloumi

img_3557Såg du Mandelmanns på teve igår? Och när fru Maria stod i växthuset och gjorde egen fjällhalloumi! Och den underbara minen när de smakade på härligheten. JAG VILL OXÅ!

Halloumi är en favorit i vårt hus. Och när jag såg halloumin puttra i pannan och upplagd med ruccola, lindblad och sparris… Då kändes det långt till Fontanas Halloumi original som ligger hoptryckt och inplastad o kylskåpet. Fast den är god den också.

img_3558

Mjölk, filmjölk, yoghurt, löpe och salt. Lite ”handarbete”. Men framförallt är det tiden som får jobba. Meditativt så det förslår 🙂 Svårare är det inte. Och precis som Maria säger i filmen; ”man behöver inte ha en fjällko i garderoben, det går bra att köpa vanlig mjölk i butiken”. Fast jag kommer nog att ringa vännerna Anna och Tommy och be att få köpa 10 liter från deras kor.

Om du också älskar halloumi och vill göra egen:

Receptet hittar du här:

http://www.koket.se/fjalloumi

En filmsnutt med tillverkningen hos Mandelmanns hittar du här:

http://www.tv4play.se/program/mandelmanns-gård?video_id=3741772

Det här kommer att bli gott!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

w

Ansluter till %s