Maten visar tiden

Maten visar tiden

Den här nyårshelgen tror jag att var och varannan människa åt Hasselbackspotatis. Hasselbackspotatis. Den åt vi väl på 70-eller 80-talet? Och sen föll den mer eller mindre i glömska. Igår kväll bjöd bror Jan på Hasselbackspotatis till ett vildsvinslår, som tillsammans med en sås på balsamvinäger och vinbärssaft var något av det godaste jag ätit. [...]

Morgon på vischan

Morgon på vischan

Har du kurat därinne i värmen under morgonens första timmar? Tänt brasan. Druckit varmt. Och tänkt att "ut, nej ut går vi först när det blir varmare"? Jag tänker också gå ut sen. Men det blev förstås en tur ut i den värsta morgonkylan också. Det sitter i generna; djuren ska ha frukost före människorna. Kylan [...]

Barndomens härligaste ljud

Barndomens härligaste ljud

Ljudet. Ljudet får mig att minnas hur det var. Vanligtvis brukar det vara dofter som lättast väcker våra minnen från barndomen. Men idag var det ljudet. Då, för länge sen: Jag låg där i höet, mitt i kornas fodergång. Varma mular puffade mig om jag låg i vägen. Jag var kanske fyra eller fem. Pappa hade precis [...]

Har du potatisskräck?

Har du potatisskräck?

Ser du blodsockerkurvan stiga till skyn och GI-varningsflaggorna smälla i vinden när potatis kommer på tal? Du är inte ensam om det. Om det är något som okunniga GI-entusiaster tutat i svenska folket så är det att potatis är dåligt och farligt. Men det är förstås bara nys. Fast man behöver ju inte gå till [...]