Maten visar tiden

Maten visar tiden

Den här nyårshelgen tror jag att var och varannan människa åt Hasselbackspotatis. Hasselbackspotatis. Den åt vi väl på 70-eller 80-talet? Och sen föll den mer eller mindre i glömska. Igår kväll bjöd bror Jan på Hasselbackspotatis till ett vildsvinslår, som tillsammans med en sås på balsamvinäger och vinbärssaft var något av det godaste jag ätit. [...]